CÔTE FILET D’AGNEAU
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13.90 € Le Kg
- La côte filet est un morceau rond qui comprend une partie très tendre : le filet.
- On appelle « rognonnade » ou « selle » les côtes filets doubles (qui n’ont pas été séparées).
CÔTE FILET d’agneau
- La Rognonnade d’agneau ou les côtes filet sont des côtes d’ont la particularité de ne pas avoir de manche et possèdent uncœur maigre et moelleux ainsi qu’un gras de couverture garant d’un agneau de qualité.
Additional information
| DÉCOUPE | Émincé, En cube, Non coupé, En Escalopes, En Steaks |
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