• Steak supérieur (tranche, tranche grasse, dessus de palette)

• Pièce d’exception, le filet de bœuf concentre des saveurs subtiles et un grain délicat.
• La texture naturellement tendre de la viande est très agréable en bouche.
• La viande est fondante, moelleuse et veloutée.
• Cela reste un produit très noble

Côte de bœuf est la pièce de bœuf à griller.

Elle peut être cuite au grill, à la poêle, au four

• La bavette d’aloyau est une viande juteuse et savoureuse, ces qualités gustatives en font une excellente pièce à griller.
• Origine:  France